島根のスーパーみしまやでの森永製菓さんのチョコレート講習会がありました。

先日、コーヒーの入れ方講習でお世話になった上島珈琲の長尾さんには、おいしいコーヒーの入れ方を教わって･･･自分だけではもったいないので、もっとたくさんの方に、聴いてほしい！知ってほしい！とお願いしていたので、今日の森永製菓さんの講習会にもコーヒーを入れにきて下さいました。

長尾さん！ありがとうございました。

森永製菓の松本さんのお話は、カカオ豆のお話からチョコレート製造の工程まで、丁寧にお話してくださいました♪･･･印象に残ったのは＾＾)資料についていたカカオの花の写真！･･･白い可愛い花なのですが、なんと木の幹から直接花がさくらんぼのように咲いているのが・・・不思議な写真でした。

皆さん･･･知らないでしょう？実物みたくなりますよ。

さて、今日の様子です。森永製菓の松本さんは広島から来ていただいていました。10時スタートで始まり講習の中で｢しっとりフォンダンショコラ｣を各班に分かれて作りました。本日の参加者約20名(みしまや従業員)

事前セッティングの担当バイヤーの伊東さん

各テーブルには、きちんと材料が準備されていました。

しっとりフォンダンショコラ作り開始です。･･･先ずはボウルにチョコレートとバターを入れて湯煎にかけます。

ゆっくり溶けるまで混ぜる。･･･途中湯煎の湯が足りないとか、バタバタあり^^)

森永製菓の松本さん、一生懸命に教えて下さいました。ありがとうございます。

さすが･･･女性は手際が良かったです。

伊東バイヤーも一緒に作ってもらいました^^)･･･家ではした事無いそうです。今後は伊東バイヤーが講師になる日も来るかも知れません^^)

溶けたチョコとバターに、玉子3個+純正ココアと小麦粉をよく混ぜてカップに分ける。

500ｗのオーブンレンジで、170度で11分～15分焼いて出来上がり。

表面をさわって、指先についてこなければＯＫです。･･･イメージはゆすって中がゆれてるカンジ！･･･

ショコラの試食と一緒に、上島珈琲の長尾さんがおいしいコーヒー(モカ)を振舞って下さいました。

お砂糖の入っていないパンケーキの試食。･･･おいしいと好評で店頭にあるとかないとかで盛り上がっていました。

若い子たちも先輩女性人たちに混ざって頑張っていました。･･･次回は作ってみてくださいね^^)