セリと言えば、名取は有名ですよね。

「仙台セリ」として有名で、宮城県は作付面積・出荷量ともに全国第２位です。現在全国へ出荷し、全国屈指の生産を誇る宮城自慢の伝統産品です。お雑煮用として使われる他にも本日の薬膳教室では、な。。。なんとセリのフルコースを作ることに

食べるばかりでなく、作る体験の場でございまっす。

薬膳教室といえば、桃さまですね～～{/hamster_2/
その桃さまは、今回名取の生産者三浦隆弘さんとのコラぼで「セリ」ちゃんをシンデレラにしちゃいました！！


世界を変えるぞ！三浦さん！

せりと言えば、野菜の中でも日本原産野菜の１つで最古の香味野菜だそうですよ。
せりは、冬場の野菜のイメージがありますが、夏場の一時期を除き、周期的に市場に出荷されています。しかし旬といえば１～３月です。これからますます美味しくなりますね。
無農薬のセリは、根っこまで食べられ、栄養価も高いということです。
女性にはおすすめのデトックス効果大です。

まずは、作ってたべてばりみましょう




↑食はアート！この言葉が合うように、野菜と花って妙に合いますね。
素晴らしい、芸術品です。


↑　太いし、しっかりしたセリです。根っこまで食べてバリみろ



↑セリの絨毯、鶏の元気ソースですぞ！
セリは生でOKっす。


↑セリの蟹あん
しゃっきしゃっきのセリに蟹あんかけが絶妙です。おっと・・日本酒飲みたい・・




大根かなっぺ
歯ごたえが病みつきになるかも


↑グラスミルフィーユ・・・ここにもセリが入ってます！
横から見ると・・こんな風よ。




↑せりのポタージュ・・・・冷製スープとしてもOKです。




↑春待ち野菜の海苔サラダ


↑さっと、このようなフルコースです。
その後も・・・デザートがつづく

みかんと長いもを使ったみかんカップです。
とろとろ感とみかんの酸味が絶妙です。


締めは、やっぱ！
セリのねっこのしゃぶしゃぶです。
せりの根っこだけでも十分おいしいです。
トリゼンのスープが、お正月を思い出すかのように。。。まだ食べたくなった




今日の参加者は、加美郡から菅原啓子さんが来ましたし、丸森からしんこ先輩も！！
しんこ先輩のヤーコンはしゃきしゃきでおいしかったですよ。
来月の薬膳教室は、しんこ先輩で作っているヤーコンを使った教室です。
しんこ先輩からのお話もあるので、楽しみです。

この薬膳教室ならではの新月カフェ。特典つきは秘密です。
うふふ・・・・。

いろんな方々との出会いもまた楽しいですね。

今日のワタシ・・・毒出てきれいかな～～～
ラミパスラミパス・・・ルルルルル・・・