セリと言えば、名取は有名ですよね。

「仙台セリ」として有名で、宮城県は作付面積・出荷量ともに全国第２位です。現在全国へ出荷し、全国屈指の生産を誇る宮城自慢の伝統産品です。お雑煮用として使われる他にも本日の薬膳教室では、な。。。なんとセリのフルコースを作ることに

食べるばかりでなく、作る体験の場でございまっす。

薬膳教室といえば、桃さまですね～～{/hamster_2/
その桃さまは、今回名取の生産者三浦隆弘さんとのコラぼで「セリ」ちゃんをシンデレラにしちゃいました！！


世界を変えるぞ！三浦さん！

せりと言えば、野菜の中でも日本原産野菜の１つで最古の香味野菜だそうですよ。
せりは、冬場の野菜のイメージがありますが、夏場の一時期を除き、周期的に市場に出荷されています。しかし旬といえば１～３月です。これからますます美味しくなりますね。
無農薬のセリは、根っこまで食べられ、栄養価も高いということです。
女性にはおすすめのデトックス効果大です。

• ○○東日本は２６日、高級スーパー「紀ノ国屋」を買収すると発表した。グループ３社を合併させた上で、４月１日に全株式を取得し、完全子会社化する。○○東日本では、地方を中心に支店単位で約１０店舗のスーパーを展開しているが、本社がスーパー事業を手がけるのは初めて。同社を傘下におさめ、首都圏を中心に駅構内で商業施設を運営する駅ナカや駅ビルに店舗を拡大し、運輸業以外のビジネスでの収益拡大を目指す。
  
  紀ノ国屋は、１９１０年創業で、５３年に日本で最初のスーパーを東京・青山に開店。高級素材の食材を提供する「高級スーパー」やベーカリーなどグループ３社で１７店舗を展開し、○○東日本の駅ビルや駅ナカにも３店舗を出店している。（ヤフーより引用）
  
  　運輸業以外の事業が営業収益の約３割を占めるＪＲ東日本は、２０１７年度までにこれを４割に拡大することを目指している。首都圏を中心に駅ナカ、駅ビル開発を進める一方で、生活に密着したサービスの強化を模索していた。

何かが変わり始めています・・いい感じになるといいなぁ～～。

期待しています！！へへ

行きました！！サンモール一番町へ




東北各地の生産者が自慢の食材を持ち寄り一番町に市場を開いていますよ。


我らの（どこの？？）
アイドル津田くんが出店していると聞いたので探しました。
佐々木君がちゃんと店番してましたぞ
しっかり美味しいものをPRしてくれますよ



私は、イトーさんちの梅干しを購入！
原材料は梅と天日塩のみです。保存料、着色料は一切使用していません。

「みやぎの食を伝える会」の研修と新年会を兼ねて松島へレッツゴー



ここは、松島の牡蠣庵です。




郷土食のチャーリーズ・エンジェル達の思い出の場所である。そう、数年前に「ごっつおぉさん」を作るにあたりお世話になったそうです。
支配人さんの朱さんのお話から、牡蠣の生産者の阿部さんから牡蠣についての話をききました。
意外と知らなかった牡蠣の話。・・・・目から牡蠣がでそうです
新鮮な牡蠣は、乳白色です。透明なものは新鮮じゃないみたいですよ。
私は、透明な方がいいと思ってましたからね・・・あかんでしょ。

腹話術でお世話になっている圭子さんのお宅で新年会です。

圭子さんは古希を迎えても、とてもお元気です。

お裁縫も、お料理もお上手なのです。

そのほかにも、地図を立体化しているんですぞ！←画像なくてすいません。

昨年は、テディーベアのお雛様を作りました！

お昼は、圭子さんお手製の御雑煮です。

ほっこりした気分になり、私もこのようなおもてなし料理を作りたくなりました。

学ぶこと多しの一日ですね。

圭子さんです。

仙台雑煮

テディーベアのお雛様

おせち

友好姉妹県のイタリア・ローマとゆかりのある「プンタレッラ」の試食会に参加しました！
大河内さんの事務所でプンタレッタなるものを紹介されました、一度は口にしたことのあるお野菜でしたが、サラダにしてめっちゃ美味しいと絶賛です。
大河内さんのお手製ドレッシングもこれまた美味しくて、おかわりです。
県職員の方がプンタレッラの説明に入るや、なんと・・・なんと、先輩のしんこさんのお名前があるではありませんか！！
OH！びっくらこいたわぁ～～～！

そうなんです。丸森のプンタレッラはしんこさんのお宅でも作られていたのです。
すごいなぁ～～～・希少価値の高いプンタレッラ、身近なところにあったのです。
エスパルや、ピボットではプンタレッラは置いていません。
どこにもないと、これまた食べたくなるのがワタシ・・・。
そしたら、今月末のマルシェジャポンに登場してくれるではありませんか。
早速メモメモです。
みなさん、食べたくなったのではありませんか。
ローマではサラダでたべるそうです。
エキストラバージンオリーブオイルとにんにく、アンチョビ、バルサミコとパルミジャーノレジャーで合えます。
分量は適当です

セロリのような食感と、ウドのような歯ごたえ？？どれでもないけど、ちょっと苦味があって大人の食べ物って感じです。
食べれば食べるほど、癖になります。

このプンタレッラは、栄養もセロリよりも食物繊維、ビタミンＣ、β-カロテンがとても多く含まれているようです。
すごいぞ！プンタレッラ。プンタレッラというキャラクターまであるけど、プンタくんよりちゃんの方が断然かわいいような気がしまっす
プンタレッラちゃ～～ん

多くの方にプンタレッラちゃんが届きますように
みんなでプンタレッラを紹介していきましょうね

プンタくん日記→http://blog.kahoku.co.jp/shokuweb/punta/






その後、おなご達の「おしめ会」　　おこちゃまのおしめではなく。
御姫会と名付けたのが何故か、お姫。。おしめになってもうた

そうなんです。タイ料理　たあちゃん(http://www.thachang.com/sendaiinfo.html)

を応援する会おしめ会は今日もタイ料理を堪能しまして、今日は特別メニューのトウガラシ入りスイーツです。
チョコレートをふんだんに使ったショコラケーキは、ほんのり辛い・・・この衝撃止められないって感じっす
食べ終わったあと・・・身体ぽっかぽっかっす驚きです。
冷え症の方必見ですぞ！！
こんなススイーツ見たことないぞ！

只今、バレンタインスペシャルも企画中です。
サプライズが待っていますぞ

明日の朝は七草粥ですよ。

疲れた胃腸にやさしい七草粥は、
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの七草を１月７日の朝御粥に入れて食べます。
一年間健康に過ごせると言われていますよ。

平安時代からこの習慣があったようです。
お正月のごちそう続きで弱った胃腸を休めるという意味でも、利にかなった習慣です。七草には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていますよ！

七草すべてがそろわなくても、セリやすずな（かぶ）、すずしろ（大根）など手に入りやすいおかゆを作るのもいいかも知れませんね！
仙台近郊にある名取市はセリの生産地でもあります。

ここのセリは、無農薬の上に根っこまで食べられるせりなのです。

普通のせりと比べちゃってほしいなぁ＝～～。

今は仙台の居酒屋では、セリ鍋もやっているくらいの人気です。

三浦さんのせりはおいしいですよ！

みなさんのお家では、七草粥やってますかね？？

★七草セット、年々葉っぱが少なくなっているんですよね～～困ったもんだわｌ

ガンピーさんで腹話術をお披露目して以来サボっていました。

つ＝＝か、なかなかナッチャンを触れなかった・・・。

↑理由はどうあれ、ちゃんと触ってあげなさい！かわいがってやりなさいと・・・・神様からのお告げがあり、なっちゃんにお友達をプレゼントしなさいと・・・・ほほほ。プラス思考ですよね。

ラブラドールのタローが我が家に来ました！

う～～～ん、かわいい！

なっちゃんもタローも近くの幼稚園デビューまじかでしょうかね。

なっちゃんとタロー

ちょっとした工夫で、おもてなしおせちに大変身！！

マダム達の料理教室は、中華でおせちでしたよ～～。

私はさっそくトンポーローを作りましたよ！

豚バラOKですが、もも肉を買っちゃいまして、チャーシューになってしもた（＾＾；ははは・・失敗して学ぶこと多しですね・・・トホホ

来年はみんなが喜ぶおせちにしようかと思ってます。

食べ飽きるのをどうにか工夫して「おせち最高！！」っていわれたいですね。

残った黒豆を使ってパンを作りました！

黒豆のほどよい甘さがめっちゃおいすかったです。

トンポーロー

イカ肉詰めのオイスター煮

カニ爪香味揚げ